“الكافيار الفارسي” في دبي.. أسرار البزنس الاستثنائي

في أمسية حضرها موقع “بزنس برس”، افتتح “الكافيار الفارسي” أول متجر في دبي، ليضع بصمته في سوق المنتجات الفاخرة بدولة الإمارات، في خطوة تعكس الثقة المتنامية في السوق الإماراتية كوجهة عالمية للأعمال الراقية.

يوم الخميس 2 أكتوبر، عند السابعة والنصف مساءً، احتفل “الكافيار الفارسي”، العلامة التجارية العائلية المعتمدة من قبل طهاة حائزين على نجمة ميشلان وفنادق فاخرة حول العالم، بافتتاحه في “دبي فستيفال بلازا” بجبل علي.

وكان أبرز ما في الاحتفالية الكشف عن أغلى ملعقة كافيار ذهبية في العالم، بقيمة 200 ألف درهم إماراتي (نحو 55 ألف دولار أمريكي).

تذوق الحضور، خلال الأمسية، الكافيار الفارسي مع مقبلات شهية وأطباق جانبية، وسط عروض حية من إعداد طهاة محترفين وترفيه معد بعناية.

وقدمت الفعالية منتجاً فريداً من نوعه وهو “سيجار الكافيار الفارسي”؛ وهو كافيار مجفف فاخر مضغوط على شكل سيجار، يتميز بنكهة غنية وقوية بشكل استثنائي، حيث تعكس كل قطعة حوالي 50 غراماً وتُقدّم طازجة.

وفي حديثه لموقع “بزنس برس”، شدد حسين عاكف، المؤسس المشارك للعلامة التجارية “الكافيار الفارسي”، على أهمية الجودة كعامل حاسم في هذا المجال. وقال: “خلال عقدين من العمل في الكافيار، واجهنا العديد من التحديات، لكن الأمر المهم والضروري في هذا البزنس، هو الاهتمام بالجودة في كل الأوقات”.

وأوضح عاكف: “يوجد العديد من متاجر بيع الكافيار حول العالم، إلا أن ما يهم الزبون هو مصدر الكافيار ومرجعية المتجر وهل هو مسجل رسمياً وخاضع للرقابة الحكومية أم لا”.

وأشار إلى أن “التحدي الأكبر يكمن في قلة المعرفة لدى البعض بمعايير الجودة”، مشيراً إلى أن “الشركة تعمل على تقديم أفكار وأساليب جديدة لجذب العملاء وإضفاء القيمة الحقيقية على منتج الكافيار”.

كما أوضح حميد أسمر، المؤسس المشارك لـ”الكافيار الفارسي” في الشرق الأوسط، لـ”بزنس برس”، أن “البزنس بدأ في أوروبا قبل أكثر من 20 عاماً من خلال شريكه حسين عاكف، قبل أن يقررا توسيع المشروع بنظرة استراتيجية وتدشين مطعم في دولة الإمارات”.

وقال أسمر: “الإمارات بيئة جاذبة للأعمال وتشمل أنماط حياة مختلفة وراقية، الأمر الذي دعانا إلى نقل تجربتنا الطويلة في مجال الكافيار إلى هنا. نؤمن بأن سوق الإمارات يقدّر القيمة والنزاهة والجودة العالية والخبرة النوعية الطويلة التي نتمتع بها”.

وأضاف: “الكافيار الفارسي منتج عالمي مصدره الأصلي بحر قزوين، لكن منذ عام 2009 تمت زراعته في العديد من المناطق حول العالم، ونحن نركز على الجودة العالية في الإنتاج والعمليات والإجراءات والتخزين”.

وحول مستقبل الكافيار في الإمارات، أكد الشريكان أن المستقبل واعد جداً، مشيرين إلى أن المنطقة رائدة وراقية، ما يعني أن التقدم حليف الإمارات، وأن لديهما دوراً كبيراً في تطوير هذا السوق المتنامي.

يُذكر أن “الكافيار الفارسي” يزود العديد من الدول حول العالم، ويحظى بثقة أبرز الطهاة والفنادق الفاخرة ومتاجر التجزئة الراقية، ما يجعل افتتاح صالة العرض في دبي خطوة استراتيجية في مسيرة التوسع الإقليمي للعلامة التجارية.