
المطبخ الإيطالي بين الأصالة وعبور القارات
دائماً ما يُنظر إلى الأكل كثقافة وتراكم معرفي خاص ببلد أو بمنطقة محددة.. والطعام مثله مثل أدوات الثقافة والحضارة الأخرى، ينتقل عبر الأجيال ويتحول إلى موروث مهم، ومن ذلك المطعم أو المطبخ الإيطالي، الذي يتميز بخصوصية فريدة، ولاسيما حينما يكون…