“طقوس الخميس” في عدن اليمنية تقاوم التحديات
طقوس يوم الخميس في محافظة عدن، جنوب اليمن، تستمر في جذب الاهتمام رغم الظروف الاقتصادية الصعبة.
ولا تزال تلك العادات المعتقة بعبق زهرة الفل والبخور وطعم الشاي الحليب “الملبن”، محافظة على تفردها في المجتمع العدني.
يبدأ يوم الخميس في عدن بإعداد غداء مميز، حيث تنتشر رائحة الأطباق التقليدية كالمطفاية -طبق السمك المطبوخ مع البسباس الأحمر والأرز الأبيض- والشتني العدني؛ وهو ضرب الطماطم والبسباس الأخضر والثوم والكزبرة والجبن الأبيض في الخلاط ليعطي قواماً سائلاً.
وفي فترة العصر، تملأ روائح البخور والفل واللبان الذكر شوارع المدينة، كأنها جزء لا يتجزأ من هويتها منذ القدم.
وتجتمع العائلات العدنية في جلسات مفعمة بالود والحب، تحتسي فيها الشاي الملبن والمشروبات الغازية مع العصرية، وهي عبارة عن سمبوسة والكاتلس- كرات البطاطا المقلية المحشية باللحم المفروم.
كما يتجول الأطفال في الأسواق لشراء الحلويات المحلية، كالصوري والهريسة والسمبوسة الحالية، ويوجد شارع كامل لا يزال يوجد منذ القدم يُسمى بشارع الطويل في منطقة كريتر مخصص لمحلات الحلويات.
وتتجمل المرأة العدنية يوم الخميس بلبس الدرع العدني الويل أو السهرة، وتضع المشموم والبعيتران والكاذي بين ثنايا شعرها بشكل جميل متناسق، وتضع عقد الفل على صدرها لتكتمل صورتها العدنية الرقيقة، وتكون قد سبقت كل تلك الطقوس بالبخور الخميسي المميز والعطر الرزين أو “المطبوخ”.
وتقول أم زينب من مديرية خور مكسر لـ”بزنس برس”: “نتزين نحن النساء بشكل عام في المحافظات اليمنية يوم الخميس بلبس الدرع في محافظة عدن وجرز الفل والمشموم والبخور العدني المشهور بريحته الجميلة، بعد عناء أسبوع كامل في العمل، سواءً خارج أو داخل المنزل، لنقوم بعمل جو سهرة عائلي مع أزواجنا وأبنائنا يسوده الود والمحبة بكل الإمكانيات المتوفرة لدينا”.
ويقول ماجد الشرعبي، بائع فل في منطقة جولة الفل المشهورة بكريتر: “ترتفع المبيعات في يوم الخميس دوناً عن باقي الأيام بحكم عادات وتقاليد المدينة وتخصيص احتفالات الزفاف في هذا اليوم، لتكون طلبيات جرز الفل للنساء بكميات كبيرة وتتراوح أسعارها من 5 آلاف ريال يمني (نحو 3 دولار)، وتصل إلى 20 ألف ريال يمني (نحو 12 دولار)، في غير موسم زهرة الفل.
ويؤكد الشرعبي لـ”بزنس برس”، إنه “رغم ارتفاع أسعار الفل بالنسبة لمرتبات الموظفين التي لا تتعدى الـ36 دولاراً، إلا أنهم محافظون على عادات شراء الفل يوم الخميس حتى ولو بكميات قليلة”.
