بزنس اللحوم الحمراء الأسترالية في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا
أعلنت منظمة اللحوم والماشية الأسترالية، من خلال علامتها التجارية العالمية لحم بقري وحملان أسترالي “أوزي بيف آند لامب”، عن ارتفاع قياسي حقّقته صادرات اللحوم الحمراء والماشية الأسترالية إلى الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.
بلغت الصادرات 2.2 مليار دولار أسترالي / 5.37 مليون درهم إماراتي في عام 2025 وسجّلت المنطقة أعلى نمو حول العالم طوال السنوات الخمسة الماضية، وفقاً لبيان صحفي وصل موقع “بزنس برس”.
وتماشيًا مع هذا الواقع، يستضيف معرض جلفود في دبي هذا العام 37 شركة أسترالية مصدّرة للحوم الحمراء، بحسب البيان.
ويعكس هذا الإنجاز تحوّلًا واضحًا في كيفية استهلاك اللحوم الحمراء الفاخرة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، حيث لم تعد مجرد وجهة رئيسية لتصدير اللحوم الحمراء قليلة الدهون، بل أصبحت واحدة من أسرع أسواق لحوم الأبقار الأسترالية الفاخرة نموًا حول العالم.
وتسلّط الإمارات الضوء على هذا التوجّه نحو المنتجات الفاخرة في المنطقة، إذ بلغت قيمة صادرات لحوم الأبقار الأسترالية إليها 316 مليون دولار أسترالي، وشكّلت لحوم الأبقار المبرّدة نسبة كبيرة بلغت 84% من الواردات.
وفي الواقع، ارتفع متوسّط قيمة الوحدة من صادرات لحوم الأبقار الأسترالية إلى المنطقة بمعدل نمو سنوي مركب نسبته 6.1% بين عامي 2020 و2025، مقارنةً بـ3.7% عالميًا، بما تجاوز المتوسّط العالمي بنسبة 49% في عام 2025.
يُعدّ قطاع خدمات الطعام محرّكًا رئيسيًا لهذا النمو. فبحسب تقديرات منظمة اللحوم والماشية الأسترالية، حوالي 70% من صادرات لحوم الأبقار الأسترالية إلى منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا تُستخدم حاليًا في المطاعم والفنادق وشركات تقديم الطعام.
وبالطبع، يعزّز هذا الطلب النمو المتسارع الذي يشهده قطاع السياحة في المنطقة، حيث من المتوقّع أن يرتفع عدد الزوار من 111 مليون زائر في عام 2024 إلى 140 مليون زائر بحلول عام 2029، ممّا يدعم النمو المستدام في قطاعي المطاعم الراقية والضيافة الفاخرة.
كذلك، يشهد الطلب على لحوم الأغنام في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا نموًا متزايدًا، حيث من المتوقّع أن يرتفع الاستهلاك من حوالي 555,000 طن إلى 647,000 طن بحلول عام 2029، وهو ما يسجّل نموًا سنويًا مركّبًا بمعدل 3.1%. ولا تزال أستراليا المورد الرئيسي للحوم الأغنام في المنطقة، حيث تستحوذ على 70% من إجمالي واردات هذه الفئة من اللحوم.
وتتحقّق هذه الريادة بفضل الفهم المتعمّق للعادات والتقاليد الغذائية في المنطقة وبفضل التزام أستراليا الراسخ بالمصداقية والجودة الثابتة.
طوال الخمسين عامًا الماضية، لحوم الأغنام الأسترالية ما زالت تقدّم النكهات المفضّلة في المطبخ الشرق أوسطي وتلتزم بمواصفات الجودة العالية، حيث يُستخدم أكثر من 50% منها في قطاع خدمات الطعام.
وفي هذا السياق، قال دارن واتسون، المدير الإقليمي لمنظمة اللحوم والماشية الأسترالية في أوروبا والشرق الأوسط وإفريقيا: “يُعدّ معرض جلفود أحد أهم المنصات العالمية لصناعة اللحوم الحمراء الأسترالية. فمنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لا تسجّل فقط طلبًا متزايدًا، بل تتّجه أيضًا نحو المنتجات الفاخرة، مدفوعةً بالنشاط السياحي، وارتفاع معدلات الدخل، والتوسّع السريع في قطاع المطاعم الراقية”.
وأضاف: “لا بدّ من القول إنّ لحوم الأبقار والأغنام الأسترالية تملك جميع المقوّمات لدعم هذا التحوّل، حيث تتميّز بجودة عالية ثابتة، وتحمل شهادات الحلال، وتتوفّر على مدار العام”.
وفي ظلّ إبرام اتفاقية الشراكة الاقتصادية الشاملة بين أستراليا والإمارات العربية المتحدة وإلغاء الرسوم الجمركية على اللحوم الحمراء الأسترالية، توسّع نطاق وصول أستراليا إلى الأسواق الإماراتية وأصبحت المنتجات الأسترالية في متناول الجميع أكثر من أي وقت مضى.
كما أن جميع صادرات اللحوم الحمراء الأسترالية إلى الشرق الأوسط وشمال إفريقيا حاصلة على شهادة الحلال بموجب برنامج الحلال المعتمد من الحكومة الأسترالية، مما يعزز مكانة أستراليا كخيار موثوق في قطاعات التجزئة وخدمات الطعام.
وأضاف واتسون: “تشارك 37 شركة مصدّرة للحوم الحمراء في معرض جلفود 2026. وسنستضيف أيضًا الشيف طارق إبراهيم، أول شيف عربي يحصل على لقب ماستر شيف من قبل الجمعية العالمية للطهاة، والشيف فانيسا بايما، خبيرة لحوم الأبقار الأسترالية، في مطابخنا لقيادة عروض الطهي الحيّة، حيث سنحضّر يوميًا أشهى الأطباق باستخدام أفضل اللحوم الحمراء الأسترالية. ولذلك، ندعوكم إلى حضور المعرض والتواصل مباشرةً مع المصدّرين وأيضًا تذوّق منتجاتنا بأنفسكم. ننتظركم في قاعة الشيخ سعيد 2 | S2-C26”.
