دائماً ما يُنظر إلى الأكل كثقافة وتراكم معرفي خاص ببلد أو بمنطقة محددة.. والطعام مثله مثل أدوات الثقافة والحضارة الأخرى، ينتقل عبر الأجيال ويتحول إلى موروث مهم، ومن ذلك المطعم أو المطبخ الإيطالي، الذي يتميز بخصوصية فريدة، ولاسيما حينما يكون في دبي، المدينة التي تضم عشرات الجنسيات والقوميات حول العالم. وعلى هامش فعالية “جدد حياتك”، … تابع قراءة المطبخ الإيطالي بين الأصالة وعبور القارات